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位於沙美的復興麵店，是從西元1965年開業的老店，堅持傳統工法曝曬與古早味的傳承，用心製作的麵線備受附近商圈好評。
復興的麵線成份非常簡單，就是純淨的鹽巴與麵粉和水，店家以傳統手工製麵技術，配合當地獨特天候，經由強風、烈日自然曝曬乾燥，才能做出如此好吃Q彈的手工麵線。
上次的旅行我們也從金門，將日曬麵線帶回來與家人和朋友分享，烹煮方式非常簡單，將松阪豬肉與麻油、薑片爆香快炒，再將麵線放入已經煮滾的熱水，煮熟後撈起備用，將松阪豬肉與麻油和麵線稍為拌一下，讓麵線吸飽麻油醬汁，即可盛裝食用，這個美味不用我贅述，用想像的都可以口水直流啦！
下次你到金門千萬別忘了買一點回來品嚐。
https://www.youtube.com/watch?time_continue=65&v=fM2xLJ4Lcn0&feature=emb_title
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